Att ha en viss kalorirestriktion är förstås basen i att lyckas med sin viktnedgång. Men andra faktorer som att man faktiskt äter alldeles för lite till att man stressar mycket och sover för lite påverkar.
Men visste du att i den ordning du äter din mat faktiskt kan påverka viktnedgången i rätt riktning? Det är förstås överkurs, men står utvecklingen still så kan man prova.
– Det handlar om att påverka genom att äta bra kolhydrater och undvika eller helt utesluta de stärkelserika kolhydraterna. Man kan ju mäta hastigheten på hur lång tid det tar att det för kolhydraterna att brytas ner och hamna som glykos i blodet. Det är det som kallas för glykemiskt index och ju högre det är desto snabbare går det. Och där vill vi ligga så lågt som möjligt eftersom vi vill ha ett jämnt och långsamt upptag av kolhydrater så att vi inte får ett snabbt stigande blodsocker för det går ju också hastigt ner och då blir vi hungriga, trötta och vi får svårt att koncentrera oss, förklarar Jacob Hellberg som driver workoutonline.
Stor effekt
Han berättar att det finns en hel del studier som visar att ordningen du äter din mat på påverkar hur mycket blodsockret höjs. En studie där studiedeltagarna fick äta bröd, kyckling, apelsinjuice och grönsaker, och där ändrade man ordningen på maten de åt.
Den första gruppen fick äta juice och bröd först och kyckling och grönsaker efter det, och den andra gruppen åt tvärtom.
– När man jämförde de två grupperna så visade det sig att den grupp som åt kolhydraterna först hade ett blodsocker som steg 54 procent mer än gruppen som åt grönsaker och proteiner först. Och då åt man ju ändå samma sak. Båda grupperna väntade tio mellan hur de åt, säger Jacob och berättar samtidigt att när blodsockerkurvan är jämnare är det lättare att gå ner i vikt.
Ett bra tips att ha med sig om man är ute och äter och inte riktigt kan kontrollera det man äter. Börja därför med en grönsakstallrik som förrätt, hugg in på proteinerna innan du tar dig an kolhydraterna.
– Effekten blir stor och du mår mycket bättre om blodsockret inte sticker iväg för mycket.
Av Inger Palm
Onlinecoachen som jobbar med kropp och själ
Vecka 1: 18 veckor med kostupplägg och träningsprogram
Vecka 2: Aldrig hungrig och många goda recept
Vecka 3: ”Bra sömn betyder mycket för både viktminskning och muskelbyggande”
Vecka 4: Träning och förkylning – går det ihop? Onlinecoachen svarar
Vecka 5: Onlinecoachen: “Det ska du göra om du tappar motivation”
Vecka 6: Onlinecoachen: ”Så ska du tänka om du skadar dig”
Vecka 7: Jacob: ”Var inte rädd för högtider – det finns bra sätt att möta utmaningarna”
Vecka 8: Hur bra kan huden dra ihop sig efter en viktnedgång?
Vecka 9: Halvtid: Hur gick det att bryta de gamla vanorna?
Vecka 10: Går ämnesomsättningen ner när vi blir äldre?
Vecka 11: Kaffe kan bidra till viktnedgång
Vecka 12: Onlinecoachen: Därför ska du undvika sötningsmedel
Vecka 13: Onlinecoachen: ”Tänk långsiktigt och strunta i vågen”
Vecka 14: ”Så står du emot sommarens frestelser”
Vecka 15: Onlinecoachen: ”Lär dig att välja och välja bort när du äter ute”
Nästa vecka: 18 veckor med Jacob – så gick det