Växtbaserad kost kan lindra reumatoid artrit

Forskning

En växtbaserad kost kan bidra till att lindra smärtsamma symtom vid reumatid artrit.   Tidigare har man sett förbättringar hos patienter med fibromyalgi, mycket talar nu för att flera autoimmuna sjukdomar kan förebyggas med en kost basesrad på frukt och grönt.

Kristina har (h)järnkoll på bästa maten för knoppen

Kost

Vi blir allt mer medvetna om vikten att måna om vår hjärnhälsa lika mycket som resten av kroppen. Och förståelsen för att kosten påverkar hur vi kommer må inte bara när vi blir äldre utan även i unga år tycks bara öka. Kurera ställde några frågor till näringsfysiologen Kristina Andersson  som nyligen kom ut med boken "Ät hjärnsmart" om vad man bör tänka på.

Frukt och grönt främjar god hjärnhälsa hos män

Kost

Vill du behålla tankeskärpan upp i åren kan det vara idé att satsa på att få plats med lite mer grönsaker på tallriken redan nu. Enligt en amerikansk studie visade män som åt frukt och grönt färre tecken på försämring av den kognitiva förmågan än de som åt mindre av den varan.

Vanligt att unga slarvar med lunchmaten

Kost

Åtta av tio svenskar uppger att de äter en nyttig och hälsosam lunch. De som inte väljer nyttig mat till lunch uppger två huvudanledningar, dels uppskattar de inte smaken och dels är de ointresserade av hälsosam kost.

kvinna tittar på ett paket skinka

Så vet du om maten går att äta – hela listan

Kost

Matsvinn är ett stort problem och det bästa sättet att ta reda på om mat fortfarande går att äta är inte nödvändigtvis att titta på förpackningens bäst-före-datum. Dessa utgår från grova uppskattningar och ger bara en vink om när ägg eller en kotlett sannolikt nått gränsen för bästa kvalitet – men det är allt.

smoothies blender

Sju skäl att dricka en smoothie

Övrigt

Det är inte alltid helt lätt att få i sig tillräckligt många portioner frukt och grönt under en dag. Då kan en smoothie vara ett bra sätt. En smoothie kan innehålla så mycket som tre till åtta portioner frukt och grönsaker och det i en mycket lättsmält form.

banan

Miljöpartiet vill förbjuda matsvinn

Politik

Miljöpartiets nya förslag att lagstifta om förbud att slänga ätbar mat har sin inspiration i Frankrike som har en liknande modell. Som ett led i en mer klimatsmart offentlig sektor slår partiet även ett slag för mer vegetariskt. 

Grönsaker

Rapport: Ekoförsäljningen slår nya rekord – men det kunde sålts ännu mer

Eko/miljö

Det har aldrig sålts fler ekologiska produkter än under förra året och försäljningen hade varit ännu större om det inte rått brist brist på vissa ekolivsmedel. Flera stora aktörer vittnar om försäljningsökningar, medan marknaden fortfarande skriker efter fler ekoprodukter. Det framgår när den privata marknadsbevakaren Ekoweb släpper sin årliga marknadsrapport över försäljningen av ekologiska livsmedel.

Dirty dozen vs clean fifteen: Mest och minst besprutade livsmedlen

Kost

Varje år sammanställer den amerikanska organisationen EWG, Environmental Working Group, en lista över den den frukt och grönt som innehåller mest och minst bekämpningsmedel. De testar vanligt förekommande livsmedel odlade på konventionellt sätt, det vill säga inte ekologiskt, och sammanställningen går under namnet Dirty dozen - Clean fifteen. I den listas de tolv värsta respektive femton bästa livsmedlen som testats, sett till deras innehåll av bekämpningsmedel. Här är resultatet.

10 hälsobomber som är perfekta i din smoothie!

Hälsa

Smoothies och juicer är goda året om - men på sommaren kan det vara extra gott med en svalkande smoothie. Men det är lätt att fastna i samma hjulspår och även de allra mest inbitna smoothiefreaksen tenderar att fastna i gamla vanor - och förnyar allt för sällan innehållet. Här är några fantastiska smoothieingredienser du inte får missa.

Jag äter det som andra kastar

Krönikan

Tänk dig för nästa gång du slänger skrutten. Mycket av det nyttiga sitter i de delar vi ofta låter bli att äta, som i blasten, i skalet, i kärnorna och kärnhuset. Professor emeritus Stig Bengmark skriver om att han äter det du kastar.

Närbild på bananfluga på ett grönt blad

Det okända knepet mot bananflugorna

Forskning

Om du gillar frukt och grönt och inte bara lever på frysmat har du garanterat stött på en och annan bananfluga i dina dagar – och vet att de kan vara fruktansvärt irriterande... Men lugn, det finns ett knep som gör att de dör – som flugor.

eko potatis naturskyddsföreningen

NSF: “Välj bort gifterna när du kan”

Eko/miljö

Rester av bekämpningsmedel i mat är helt ofarligt, menar Livsmedelsverket. I alla fall så länge giftmängden håller sig under gränsvärdena. Men Naturskyddsföreningen håller inte med. – Det finns luckor i både kunskaper och regelverk kring kemikalierna, säger ordförande Johanna Sandahl.

Kvinna med fruktkorg i famnen

Ny forskning: Ät mer frukt

Forskning

Nyckeln till ett längre liv? Mer frukt, om man ska tro brittiska forskare som nu vill att rekommendationerna höjs. Men det innebär mer fruktsocker, som liksom allt socker påverkar vår kropp. Livsmedelsverket anser att man inte behöver oroa sig, medan näringsexperten Zarah Öberg menar att man ska vara försiktig.

Kollage med två smoothies

“Smoothies gör underverk”

Kost

Agnes Gällhagen är en matgalen humanekolog som inleder varje dag med en supersmoothie och bloggar på Kureras Smoothiebloggen. Här berättar hon varför alla borde dricka smoothies och vilka ingredienser som får till den bästa smaken.

hungrig

Sötsakerna gör dig hungrigare

Kost

Kan du känna dig hungrig, trots att du precis har ätit en frukt eller druckit en läsk? Det finns en bra förklaring – fruktosen är boven. Sötsaker och frukt kan faktiskt öka din hungerkänsla.