Julen är en högtid som vi sammanknippar med dofter från allt ifrån saffransbullar till hyacinter, diverse julkryddor, glögg och gran. Listan kan göras lång. Dofter vi upplever ofta kan skapa starka band i minnet till olika tider och platser, andra känner vi inte alls som hur det doftar hemma hos oss själva.
Emma Kronborg skriver om vintersolståndet – årets kortaste dag – och jultraditionens historia. Sin kärlek till de mörka vintermånaderna som inbjuder till stillhet och reflektion och glädjen över ljusets återkomst.
Sugen på den där härliga julkänslan - men less på den klassiska julskinkan och köttbullarna? Här är tv-kocken Jessica Frejs pigga inslag till julbordet.
Julen står för dörren och som vanligt ska vi äta gott och mysa i julljusens sken. Men allt är inte guld som glimmar, mycket av det som både ser och smakar gott kan ställa till skada i miljön men du kan göra medvetna val för att försäkra dig om att fira en jul som är god på riktigt. Här kommer några tips!
När julen nalkas är vi på väg att slå rekord i överkonsumtion. För nästan varje år shoppar vi allt mer och i Sverige är vi idag uppe i en konsumtion som kräver motsvarande resurserna på 4,2 jordklot. Vi måste därför ändra våra vanor något föreningen Medveten konsumtion vill hjälpa oss med.
Vad är godare än en saftig lussekatt till luciafikat? Här är Jessica Frejs glutenfria saffransbullar spetsade med amaretto.
Juletid. En stressfylld pärs där hemmet ska julpyntas, julgodis bakas och personliga klappar inhandlas? Inte nödvändigtvis. Det går att få en stämningsfull jul utan att bränna ut sig på kuppen, menar kokboksförfattaren Jessica Frej. – Julmagin sitter inte i antal julrätter på bordet, säger hon.
Ända fram till självaste dopparedagen låter vi våra experter tipsa om hur du får en stressfri jul med hälsan i behåll. Näringsrådgivaren Zarah Öberg uppmanar oss att undvika den kommersiella hetsen och istället lägga vårt fokus på våra relationer.
Vem har kommit på den briljanta idén att servera pepparkakor som chips tillsammans med en dipp med kolasmak och lingon? Jo, tv-kocken Jessica Frej. Servera detta på en bricka och glöggminglet är räddat!
Ända fram till självaste dopparedagen låter vi våra experter tipsa om hur du får en stressfri jul med hälsan i behåll. Först ut är kostrådgivaren och kokboksförfattaren Ulrika Davidsson som tycker att vi bör jobba med vår motivation att äta hälsosamt under december.
Paradisstränder i Tanzania, spahotell i Åre eller termalbad i Budapest. Strunta i allt vad julpynt och julbord heter i år och åk iväg på en avkopplande semester istället.
Klassisk skärgårdssill i vegansk tappning gjord på aubergine. Passar utmärkt både på en rågmacka eller tillsammans med kokt potatis.
Ljus och brasor hör julen till men kan också vara direkt hälsovådligt. Inte minst de populära doftljusen kan innehålla en del mindre hälsosamma ämnen. Det är därför viktigt att tänka en gång extra när man väljer ljus och sörja för god ventilation manar experten.
På julafton ökar antalet hjärtinfarkter med nästan 40 procent, det visar en ny svensk studie. Orsaken tros vara en kombination av känslomässig stress, mat och alkohol.
Julen är med allt som ska ordnas för många den stressigaste högtiden på året. Samtidigt sjukskrivs allt fler för stressrelaterade besvär. Psykologen Mona Drar delar med sig av några tips som kan vara bra att ta till för den som känner att eden behöver dra ned lite på jultempot.
Fisk och skaldjur är populärt på både julbord och nyårsmeny. Men det är skillnad på fisk och fisk, här får du hjälp från landet främsta experter på området att välja de som inte bara är goda och nyttiga utan även bra ur ett hållbarhetsperspektiv.
Enligt kemikalieinspektionen innehåller 15-20 procent av alla kontrollerade leksaker och barnvårdsartiklar för höga halter av giftiga ämnen. Det kan därför vara svårt att veta vad som är säkert att ge bort men gossedjur är oftast OK menar experter.
En skilsmässa är sällan en dans på rosor, lägg till barn ovanpå det och att de ska slippa komma i kläm så uppstår en ekvation som många föräldrar har svårt att få att gå ihop. Under jul och andra högtider blir det många gånger extra tydligt. Kurera pratade med psykologen Malin Bergström som har skrivit boken ”Att skiljas med barn – föräldrar i två hem” och frågade om hennes bästa råd för att fira en fridfull jul som frånskild förädler.
Allt fler röster höjs för att vi måste sänka mer på planeten och miljön. Julen är en högtid som kan bli en rejäl miljöbov om man inte tänker sig för. Därför har vi på Kurera listat de bästa tipsen för dig som vill fira en grönare jul.
Handeln har flera metoder för att få oss att bli mer mer köpsugna. När du köper de sista klapparna i helgen kan du passa på att uppmärksamma dem. Musiken distraherar dig och dofter är designade för att få oss köpa vissa varor. Men även inglasade varor är utöver att minska stöldrisken ett knep att få oss köpa mer.
Varannan kvinna och varannan ung vuxen mellan 18 och 29 år kan tänka sig att hoppa över julskinkan i år till förmån för ett mer vegetariskt julbord. Sett till hela befolkningen kan mer än var tredje svensk tänka sig en jul utan julskinka.
Nu är det snart jul, varför inte passa på att uppmuntra nära och kära att uppgradera badrummet så att det blir lite grönare och hjälpa dem byta ut gamla kemikaliebovar mot nya mer naturliga produkter.
Gnistrande rött blir det på julbordet med denna salsa med kärnor från granatäpple, tomater och rödlök.
Det återvunna plagget har ju blivit utsett till årets julklapp. På Kurera går vi lite längre och i vår adventskalender på Instagram tipsar vi om reko julklappar och andra trevliga gå-bort-presenter som du kan göra själv.
Inget adventsfirande ska behöva vara tråkigt bara för att man väljer att äta hälsosamt och dra ned på raffinerat socker – tvärtom. Det finns många goda alternativ för den som vill prova lite nyttigare varianter. Dessa favoriter i repris är signerade Karin Haglund.
Alla kanske inte går igång på brunkål men prova att göra kålpudding av den som blev över efter jul. Eller satsa på att göra denna goda vegetariska variant från grunden som en rolig spinn på den klassiska julrätten. Det blir en mumsig och mustig gratäng som behåller lite av julens känsla i juldagarna utan att påminna alltför mycket om julbordets rätter.
Under julen är det lätt hänt att båda det ena och det andra slinker ner i magen. En hel del stillasittandes i soffan och tallrikar som är lite mer välfyllda än vanligt, kan få även den stabilaste magen att reagera. Johanna Bjurström är näringsterapeut och tipsar om livsmedel som är bra för tarmen och extra läkande för personer som har problem med läckande tarm.
Vad hör inte julen till om inte att sitta och knäcka nötter? Låt julnötterna bli ett nyttigt mellanmål på julen istället för att småäta andra sockertäta godbitar. Nötter innehåller mängder av nyttigheter. En näve nötter om dagen sägs kunna minska risken för hjärtsjukdomar, cancer och diabetes.
Det traditionella svenska julbordet bjudet på mycket. Om inte annat många läckerheter i animalisk form. Men det finns några gröna klassiker du inte får missa. Grönkål är en supergrönsak fullproppad med nyttigheter. Därför kan du frossa i grönkål med gott samvete i jul.
Tillhör du de som går och muttrar över bjällerklang och förfasar dig över den aldrig sinande skörden av nya julsånger som kommer som ett brev på posten varje år vid den här tiden – då kan det vara skönt att höra att du är fullt normal.
Under hösten har vi kunnat följa stressexperten Karin Isbergs kloka råd i en serie artiklar här på Kurera. I denna krönika utmanar hon vår syn på julen och de "måsten" vi sammanknippar med den och uppmanar oss att helt sonika bry oss lite mindre om den 24 december.
Grönt är skönt även om de flesta av oss förstås helst önskar oss en vit jul. Men det ena behöver inte utesluta det andra, när snön ligger vit på taken känns det gott att veta att julen vi firar inte tär på planeten och våra resurser utan kanske istället bidrar till att göra världen lite bättre. Här följer tio tips på vad du kan göra för att göra din jul lite grönare.
Gravad lax, inlagd sill, strömmingslåda och sillsallad. Det klassiska julbordet dignar av olika varianter av sill, strömming och lax. Men det är bra att ha koll på var fisken kommer ifrån då viss fisk har höga halter av gifter och inte bör ätas av barn och gravida.
Inlagd sill är en klassiker på julbordet, älskad av många. Den som väljer att äta växtbaserat kan testa att istället pickla zucchini och lägga in i smaksätta majonnäsröror. Med dessa smakfulla recept på picklad zuccini och branteviksinläggning går inget av den goda smaken förlorad. Ihop med denna läckra vegetariska variant på glasmästarsill gjord på svamp är sillbrickan fullkomlig.
Recept, nyheter & tävlingar i veckobrevet!
Här hittar du äldre nummer av papperstidningen Kurera i digital form.
Vill du veta mer om hur du hjälper dina älsklingar att må bra, få tips på näring och naturlig smärtlindring eller bara läsa mer om hur djur påverkar vårt psykiska och fysiska mående? Klicka här.
Vi har pratat miljö med sångaren Magnus Carlson, motion med Susan Lanefeldt och balans med Karin Björkegren Jones. Livsfilosofi med professor Michael Dahlen och andlig hälsa med prästen Olle Carlsson.
