kollage kokosolja intill kokosnöt och martina johansson

Falsk fakta i artikel om kokosolja

Kurera debatt

Nej, kokosolja är inte nyttigt utan tvärtom, uttrycker fetmaexperten Ingrid Larsson vid Sahlgrenska Universitetssjukhuset i en artikel i GP, föranledd av en artikel den amerikanska tidningen USA Today om varför det nämnda fettet är just ohälsosamt. Falsk och felaktig fakta, menar Martina Johansson, författare, medicinteknisk ingenjör, biohacker och kvinnan bakom en av Sveriges mest populära hälsobloggar, som ger svar på tal i detta inlägg på Kurera debatt.

Kladdkaka

Kladdkakebrownie i nyttigare tappning

Glutenfritt

Älskar du chokladiga efterrätter som kladdkaka – men vill vill samtidigt äta nyttigt och undvika ingredienser som vetemjöl, tvivelaktiga tillsatser och raffinerat bordssocker? Vad bra! Då har du nämligen landat på helt rätt recept. Receptet är helt veganskt.

Kanderade popcorn

Recept

Här är ett fantastiskt recept på kokos- och kanelkanderade popcorn. De går lätt och snabbt att göra och är fria från läbbiga tillsatser. Låt gärna barnen vara med och poppa.

Ny studie: Bästa fettet att steka i – och fettet du ska undvika

Forskning

Vilket fett du använder vid matlagning har stor betydelse för hälsan. Nu varnar experter för vegetabiliska oljor - vilka vid upphettning bildar skadliga kemikalier och kan leda till demens, cancer, hjärtsjukdom, missbildningar, inflammationer, ökad risk för magsår och högre blodtryck - samt minskar halten omega-3 i hjärnan. Det mest hälsosamma fettet är kokosolja, visar ny brittisk studie.

Övervinn sötsuget med kokosolja!

Hälsa

Kokosolja är ett hälsosamt superfett med många användningsområden. Det känner de allra flesta till vid det här laget. Men vad många inte känner till är att oljan även effektivt dämpar sötsug. "Kokosolja är min rekommendation till alla med ett sockerberoende", säger Kureras näringsexpert Zarah Öberg.

Raw chokladkolapaj

Raw food

Rawfood-desserter är fantastiska. De är goda, vackra och betydligt nyttigare än traditionella desserter. Detta på grund av många orsaker, men inte minst för att de innehåller mer NTP, näring per tugga. Här är ett supergott recept på en raw paj med smak av choklad och kola, levererat av Gott By Malin.

Kokosolja balanserar problemhy

Hälsa

Huden älskar näring. Och du kan enkelt tillföra den det med hjälp av den kost du äter – men även med rena, vegetabiliska, kallpressade oljor. I en liten hudvårdsserie kommer du att få information om bra oljor för huden. Här kommer del två: Kokosoljan.

9 saker du kan göra med kokosolja

Hälsa

Kokosolja är en riktig välgörare på insidan. Den är det perfekta smörjmedlet för hjärnan och är utmärkt vid matlagning. Men du kan göra så mycket mer oljan, som att lindra insektsbett och solsveda till att ta bort make up. Här kommer 9 bra tips.

Gglutenfria bovete-scones kaffe kokt ägg äpplen och musliskål

Lyxig helgfrukost med glutenfria bovete-scones

Frukost/mellanmål

Ibland kan det vara härligt med en extra lyxig helgfrukost. Varför inte bjuda familjen på nybakade glutenfria bovetescones med chiafrön? Gör som Kureras Malin och servera med nypressad äppeljuice av egna äpplen, ekologiskt kaffe, ekologiska ägg – toppat med lite kvarg med lingon, blåbär, pumpafrön och solroskärnor. Mums!

Kokosnötter

Ät kokosfett och bränn fett

Hälsa

Kokosfett eller kokosolja som det också kallas har blivit oerhört populärt under senare tid. Det är inte de gamla silverpaketen i mataffären som fått ett uppsving utan det är kokosfett av hög kvalitet som går åt som smör i solsken. Kureras kostrådgivare Carolin Helt berättar mer.

Chokladhjärtan

Chokladtryffel med chili

LCHF

Mörk choklad innehåller fenyletylamin som fungerar som stämningshöjare och teobromin som är ett milt stimulerande medel. Här är ett recept på het hjärtformad chilitryffel.

Blandade grönsaker på ett bord

Mat för en friskare vardag

Hälsa

Nu ska vi se till att äta färgstarkt och varierat för att tillgodose våra kroppar med näring, allt för att göra oss så starka och motståndskraftiga inför hösten och vinterns påfrestningar som möjligt.

Kvinna tränar, en cigarettfimp, en överkryssad hamburgare, en våg, två hantlar och två äpplen med ett måttband runt sig

Så lyckas du med dina nyårslöften

Allmänt

Vi svenskar är experter på att avge nyårslöften – men usla på att hålla dem. "Man vill mycket men orkar inte hela vägen, ofta för att man inte gjort upp någon handlingsplan", säger Carolin Helt, diplomerad kostrådgivare och personlig tränare.

Citronkaka

Gi

Den här kakan påminner mycket om en vanlig "sockerkaka", både gällande konsistens och sötma, utan att innehålla mjöl eller vitt socker. Ett tips är att smälta kokosfettet i i ugnen som ändå ska värmas upp.

Fyra olika superfood-bars

Recept

Hur gör man om man vill ha i sig alla de nyttigheterna som finns i superbär och superfrukter utan att förstöra dem vid upphettning? Ett enkelt alternativ är att göra egna. Här hittar du några olika varianter.

Keso- och äppelkaka

Gi

Den här kakan passar utmärkt som mellanmål eller efter träning. Den har enbart en naturlig sötma från äpplena och en aning agavesirap som höjer blodsockret långsamt. Kakan innehåller bra med proteiner och mycket fett som är blodsockerreglerande.