Nu är ägg farligt – igen
Först var det farligt, sedan var det inte farligt, sedan var det farligt igen.
Äggens vara eller inte vara som livsmedel har diskuterats i decennier.
Anledningen? Jo, huruvida ägget – på grund av sin mängd kolesterol, i främst gulan – är farligt för oss eller inte.
Buden har varit olika. De senaste åren har ägg ansetts ofarliga på grund av tesen att kroppen faktiskt förmår kontrollera kolesterolmängden i blodet.
Men – nu är de alltså farliga igen, enligt en ny studie presenterad i tidskriften Jama.
16 mars, 2019