Annons

Kost

Höga halter kadmium i bröd med grovt vetemjöl
Kost

Höga halter kadmium i bröd med grovt vetemjöl

Vetefullkornsbröd, det vill säga bröd som är bakat med grovt vetemjöl, innehåller mer än dubbelt så höga halter kadmium som grovt rågbröd. Det visar en ny stickprovskontroll som Livsmedelsverket gjort.
3 februari, 2017
Växtprotein – bra eller dåligt vid träning?

Växtprotein – bra eller dåligt vid träning?

Mindre animalier och mer grönt. Trenden deltidsveganism spås bli den hetaste kosttrenden 2017 och vego är så hett just nu att det knappt går att komma undan. Det gäller även på proteintillskottsfronten där allt mer växtprotein har börjat ta plats på hyllorna bland de andra proteinpulvren – och fler lär det bli. Men – vad innebär egentligen växtprotein och vilka är de stora skillnaderna mellan vegetabiliskt protein och traditionellt protein? Kurera tog hjälp av den kunniga PT:n och gymägaren Sebastian Pisano för att reda ut saken.
Rapport: Ekoförsäljningen slår nya rekord – men det kunde sålts ännu mer

Rapport: Ekoförsäljningen slår nya rekord – men det kunde sålts ännu mer

Det har aldrig sålts fler ekologiska produkter än under förra året och försäljningen hade varit ännu större om det inte rått brist brist på vissa ekolivsmedel. Flera stora aktörer vittnar om försäljningsökningar, medan marknaden fortfarande skriker efter fler ekoprodukter. Det framgår när den privata marknadsbevakaren Ekoweb släpper sin årliga marknadsrapport över försäljningen av ekologiska livsmedel.
Annons
Lantmännen vill fördubbla volymen ekologisk spannmål
Hälsa

Lantmännen vill fördubbla volymen ekologisk spannmål

Lantmännen vill fördubbla handeln med ekologiska spannmål till 2020. Målet är att då handla med 200 000 ton. De menar att detta är ett måste för att kunna svara upp till den stora efterfrågan som finns både i Sverige och utomlands. Två anledningar till den ökade efterfrågan beror på ökad törst efter ekologisk öl och ekologiskt kött.
27 januari, 2017
Livsmedelsverket: ”Ingen otillåten GMO i kontrollerade livsmedel”
Kost

Livsmedelsverket: "Ingen otillåten GMO i kontrollerade livsmedel"

Livsmedelstillverkare i Sverige använder inte GMO-råvaror, menar Livsmedelsverket och hänvisar till en granskning som genomfördes 2016. Däremot finns amerikanska produkter på den svenska marknaden där det inte framgår av märkningen att de innehåller GMO, skriver myndigheten i ett pressmeddelande.
26 januari, 2017
Det här blev Årets matbluff 2016
Kost

Det här blev Årets matbluff 2016

Det blev tryffelbearnaisen med en mikroskopisk mängd tryffel signerad Erik Lallerstedt som tog hem Årets matbluff – med en tredjedel av rösterna. I år deltog nästan 14 000 personer i omröstningen, vilket är mer än dubbelt så många som förra året.
25 januari, 2017
Forskare till EU: Prioritera ekologiskt!
Forskning

Forskare till EU: Prioritera ekologiskt!

Ekologisk livsmedelsproduktion är bättre för hälsan och bör prioriteras. Det konstaterar en europeisk forskargrupp som på uppdrag av ett EU-parlamentsutskott har sammanställt den forskning som finns kring ekologisk livsmedelsproduktion.
24 januari, 2017
Utbrett fusk med honung
Kost

Utbrett fusk med honung

Precis som det förekommer fusk med andra livsmedel fuskas det även med honung. Bland annat har flera fall av fejkhonung avslöjats, både i Sverige och utomlands. Det handlar bland annat om importerad honung som märks om som svensk, om honung som blandas ut med socker eller majssirap och om KRAV-märkt honung som misstänks innehålla GMO. Dessutom så klart om det märkliga faktum att det säljs 10 000 ton manukahonung årligen trots att det produceras endast 1 700 ton. Här följer fler exempel på hur det fuskas.
24 januari, 2017
7 saker du ska äta om du vill stärka dina leder
Värk

7 saker du ska äta om du vill stärka dina leder

Har du ont i lederna? Det kan bero på att brosket i dina lederna blivit skadat. Att inkludera dessa sju broskstärkande livsmedel i din kost kan göra att du får lindring.
22 januari, 2017
Fortfarande långt kvar till bra matvanor i de nordiska länderna
Gravid/barn

Fortfarande långt kvar till bra matvanor i de nordiska länderna

Allt fler nordbor äter ohälsosamt och det är nästan lika vanligt att vara överviktig som att vara normalviktig. Barn i Norden äter ofta bättre än de vuxna, men de sociala skillnaderna i barnens matvanor har ökat markant. Och kvinnor tenderar att äta bättre än män. Det visar en ny nordisk undersökning.
21 januari, 2017
Karin Björkegren Jones väljer 10 hälsofavoriter
Hälsa

Karin Björkegren Jones väljer 10 hälsofavoriter

Karin Björkegren Jones är journalist, författare, hälsoinspiratör och yogalärare. Kurera bad henne lista tio hälsofavoriter. Här är hennes svar.
19 januari, 2017
Här är kandidaterna till antipriset Årets matbluff 2016
Kost

Här är kandidaterna till antipriset Årets matbluff 2016

40 nomineringar har trillat in. Av dessa har de mest vilseledande valts ut till en final där det är det upp till svenska folket att avgöra vilken produkt som till slut ska tilldelas den oädla utmärkelsen som Årets matbluff 2016. Låt oss presentera de fem slutgiltiga kandidaterna i antipriset som är instiftat av föreningen Äkta vara.
18 januari, 2017
Annons