Annons
Annons

kött

Svenskt antibiotikafotavtryck är fortsatt stort
Miljö

Svenskt antibiotikafotavtryck är fortsatt stort

Antibiotikafotavtrycket är ett begrepp som beskriver den mängd antibiotika som används för att föda upp djur som så småningom blir vår mat. En ny rapport visar att Sverige har mer antibiotika på tallriken än i vår egen djuruppfödning – vilket innebär ett betydande avtryck.
20 januari, 2021
Maten vi valde bort under 2020

Maten vi valde bort under 2020

2020 verkar vara året vi tänkt mer på vad vi äter än tidigare år. En Sifo-undersökning visade att en av fem svenskar frivilligt har dragit ned på någon typ av livsmedel under det första halvåret 2020. Bland annat har vi minskat på livsmedel med mycket socker, fett och alkohol. 35 procent av dessa har minskat eller helt dragit ner på köttkonsumtionen.
”Coronasituationen kan bli vardag – på grund av köttindustrin och antibiotikaresistens”

”Coronasituationen kan bli vardag - på grund av köttindustrin och antibiotikaresistens”

Är det en slump att Lombardiet i Italien är en av de värst drabbade områdena i samband med covid-19 – och samtidigt är centrum för den industrialiserade italienska grisproduktionen? Troligtvis inte, då köttindustrin och antibiotikaresistens hänger ihop med en förvärrad coronakris, skriver den norska journalisten Erik Martiniussen i ett debattinlägg.
Annons
Annons
Vår mat har stor miljöpåverkan – värst drabbas den biologiska mångfalden
Miljö

Vår mat har stor miljöpåverkan – värst drabbas den biologiska mångfalden

Även om många ändrat sina kostvanor och fler äter mindre kött och mer växtbaserat, överkrider fortfarande den mat vi äter de planetära gränserna, det visar en ny studie från Sveriges lantbruksuniversitet och Stockholm Resilience Centre.
18 mars, 2020
Ny rapport: Vi äter mindre socker och rött kött
Kost

Ny rapport: Vi äter mindre socker och rött kött

Den koständring som flest svenskar har gjort det senaste året är att minska på sockret. Var fjärde äter mindre kött och en fjärdedel äter mer grönsaker. Samtidigt har mer än var tredje invånare inte gjort några koständringar alls enligt en färsk undersökning.
29 januari, 2020
Paleo-dieten kan bidra till försämrad hjärthälsa
Kost

Paleo-dieten kan bidra till försämrad hjärthälsa

Personer som följer paleo-dieten har dubbelt så höga nivåer av TMAO – en biomarkör som är nära kopplad till hjärt-kärlsjukdom. Det visar världens första stora studie som undersökt stenålderskostens påverkan på tarmfloran.
17 november, 2019
”Ketogen kost hjälpte mig bli fri från depression”
Psykologi

”Ketogen kost hjälpte mig bli fri från depression”

En ketogen diet har många fördelar enligt anhängarna, förutom att den underlättar att hålla vikten sägs den bidra till allmänt bättre välmående och större mental klarhet. Hanna Gillving är funktionsmedicinsk terapeut och kom nyligen ut med boken ”Keto-licious”, och för hennes del bidrog en omläggning till det hon kallar ketogen livsstil till att hon äntligen blev fri från mångåriga besvär med psykisk ohälsa.
10 november, 2019
”Självklart kan du påverka bränderna i Amazonas!”
Kurera debatt

"Självklart kan du påverka bränderna i Amazonas!"

Vi har mer makt än vad vi tror att påverka bränderna som nu rasar i Amazonas, menar evolutionsbiologen Magnus Popp och beteendevetaren Malin Morén, som båda bor i Uruguay. Ett sätt är att sluta köpa kött från Brasilien, menar de.
26 augusti, 2019
Kött ger illaluktande svett – vad ska vi äta istället?
Kost

Kött ger illaluktande svett – vad ska vi äta istället?

Argumenten för att äta mer växtbaserat blir bara fler, rött kött gör nämligen att vi luktar illa. Även alkohol och skräpmat kan påverka kroppslukten negativt. Medan grönsaker och kryddörter istället hjälper oss att dofta gott.
29 juli, 2019
Prisras för svenskt kött väntas i spår av sommarens torka
Miljö

Prisras för svenskt kött väntas i spår av sommarens torka

Sommarens extremväder med hetta och torka bäddar för överskott av svenskt kött. Detta på grund av att många köttbönder tvingats nödslakta sina djur i förtid på grund av foderbrist.
9 augusti, 2018
Värmeböljan hotar svensk livsmedelsproduktion
Miljö

Värmeböljan hotar svensk livsmedelsproduktion

Det varma vädret med uteblivet regn har gått hårt åt spannmålsodlingen, något som i sin tur kan leda till problem för produktionen av bland annat öl, bröd och kött.
3 juli, 2018
Hälsosam kost kan motverka att hjärnan krymper
Psykologi

Hälsosam kost kan motverka att hjärnan krymper

Enligt en ny holländsk studie har personer som äter vad som traditionellt anses vara nyttig mat större hjärnor än de som äter en mindre hälsosam kost. Forskarna hoppas att de nya rönen ska motivera fler att äta nyttigare.
29 maj, 2018
Annons
Annons