Prenumerera på vårt nyhetsbrev!

Missa inga nyheter och erbjudanden från Kurera!
Vårt nyhetsbrev kommer två gånger i veckan och är helt gratis.
Anmäl dig genom att fylla i dina uppgifter här:

E-postadressen är nu registrerad, du kommer att få vårt nästa utskick!

Varsågod! Hjälp att döda 8 vanliga myter om ekologiskt


Din farfar: "Äh, jag badade i DDT och asbest som barn och jag lever!"
Du: Ööö... Eee... Ööö...

Behöver du ladda upp med argument inför julens diskussioner?
Naturskyddsföreningen ger dig åtta sätt att döda vanliga myter om ekologiskt.

Vid middagsbordet, på festen, i lunchrummet, på skolan, i hemmet. Överallt hör vi dem - påståenden om att ekologisk mat på det är det sättet nog inte verkar helt hundra. Vi å vår sida känner os säkra på att de har fel men problemet är, alldeles för ofta, att vi inte vet vad vi ska svara. Känner du igen dig? Här är dina argument, varsågod!
► Läs också: 10 anledningar till varför eko är mest reko

 

Svar på tal gällande 8 vanliga myter om eko

 

1. Din kompis: "Vad då ekologiskt vin från Australien? Hur ekologiskt kan det vara med något från andra sidan jordklotet?"
Ditt svar:
Ekologiskt har inget med frakten att göra. Att vinet är ekologiskt betyder bland annat att vingårdsarbetarna slipper få hjärntumörer av bekämpningsmedlen som sprutas på odlingarna. Eller att rester av samma medel finns kvar i ditt vin, vilket är vanligt eftersom vindruvorna besprutas så extremt hårt.
Dessutom är det inte frakten som påverkar miljön mest när det gäller vad vi dricker och äter. Det är hur det produceras, och då är ekologiskt ett superviktigt val - även om det skulle vara skeppat från Australien.

 Läs också: Är ekologiskt vin verkligen bättre? Här är 7 svar om ekodrycker

 

2. Din pappa: "Men det inte ekologiskt som är grejen - utan att handla svenskt!"
Ditt svar: Mm, svenskt är bra, men det är viktigare att välja mycket eko och mycket vego om du även vill göra en insats för miljön. Matens transport till butikerna är nämligen inte det som påverkar miljön mest. Kemiska bekämpningsmedel, konstgödsel och gigantiska odlingar där bara en enda gröda frodas belastar miljön mycket mer. Detta slipper du bidra till när du handlar eko. Du hjälper också till att visa att det finns en efterfrågan på ekologiskt, vilket i förlängningen leder till fler svenska ekojordbruk. För en bonde är det faktiskt oftast mer lönsamt att satsa på ekologiskt, vilket kan rädda många svenska jordbruk som hotas av nedläggning.

 Läs också: ”Hormonrubbningar blir vanligare på grund av onaturlig mat

3. Din granne: "Nej, vet hut! Det är alldeles för dyrt med ekologisk mat!"
Ditt svar: Nej, det är den andra maten som är för billig. Tänk om kemikaliejordbruket skulle stå för kostnaderna för vattenrening, utarmning av biologisk mångfald, hälsoskador, övergödning etcetera... Då skulle vi få veta vad maten egentligen kostar – den är svindyr.
Dessutom har vi i Sverige aldrig lagt så lite pengar på mat som nu. Istället prioriterar vi prylar, boende och resor. Vi slänger en tredjedel av maten - samtidigt säger vi att vi inte har råd med ekologiskt. Vi lägger 40 procent av matutgifterna på kakor, läsk och andra tomma kalorier - samtidigt säger vi att vi inte har råd med ekologiskt. Och vi köper så mycket kött att det har blivit både ett folkhälsoproblem och ett massivt miljöproblem. Om vi istället skulle stuva om våra matkassar - med mindre kött, halvfabrikat, snask och mer grönsaker och ekologiskt – så skulle det inte märkas i våra plånböcker.

► Läs också: Därför ska du skölja dina grönsaker – även de ekologiska!

4. Din svärmor: "Jag har hört att butikspersonal tar besprutade morötter och säljer dem som ekologiska. Efter hästköttskandalen och alla andra matlarm litar jag inte på någon!"
Ditt svar: Tyvärr tänker du fel svärmor. Vill du minimera risken att bli blåst i matbutiken är det just ekologiskt du ska välja. Ekomaten kontrolleras nämligen betydligt noggrannare än annan mat. Ekologiska gårdar, bagerier och fabriker får regelbundet såväl oanmälda som anmälda besök och de som sköter kontrollerna är oberoende och alltså inte på något sätt kopplade till den ekologiska märkningen.
Dessutom slipper du onaturliga färgämnen och konstgjorda smakförstärkare för dessa får inte finnas i Krav-märkt mat. Det är alltså sådant som gör jordgubbssylten extra röd eller som får guacamolen att smaka som avokado fastän den knappt innehåller någon.

 

► Läs också: Bekämpningsmedel dubblar risken för nervsjukdom

5. Den uppdaterade kollegan: "Jag är skeptisk. Läste till exempel att ekologiska olivoljor innehåller rester av bekämpningsmedel."
Ditt svar: Jo, men samtidigt testades också oekologiska olivoljor och de visade sig innehålla betydligt mer rester. Den lilla detaljen skrev tyvärr inte så många journalister om. De förklarade heller inte varför de ekologiska olivoljorna kan innehålla bekämpningsmedel. Det beror på att gifterna kan förflyttas långa sträckor med vind och vatten. Rester av bekämpningsmedel finns alltså i fjällsjöar och dricksvatten. Ja, till och med i regnet som faller över oss.
Kollegan igen: Men testerna som gjorts på barngröt då? Där hade jag förväntat mig att åtminstone den ekologiska gröten inte skulle innehålla giftrester.
Ditt svar: Testet på barngröt handlade om tungmetaller, som till exempel kadmium. Det finns inte bara i barngröt utan i det mesta som odlas i jorden. Kadmium är ett hälsoskadligt ämne som sprids av bland annat trafikutsläpp – och det kan tyvärr ingen ekobonde styra över. Det är helt enkelt svårt att odla helt giftfri mat i en förorenad värld. Poängen med att ändå köpa ekologiskt är du bidrar till att mindre otrevligheter sprids i vår miljö, att färre lantbrukare dör av bekämpningsmedelsskador, att djuren har det bättre och att du och dina barn får i er mindre kemikalier.
Och när vi ändå pratar om kadmium kan det vara värt att veta att de icke ekologiska bönderna faktiskt tillsätter kadmium till sina åkrar när de använder konstgödsel och avloppsslam. Det är inte tillåtet på de ekologiska gårdarna.

6. Din farfar: "Äh, lite skit fixar bara kroppen. Själv badade jag i DDT och asbest som barn och titta på mig – jag lever!"
Ditt svar: Jo, du lever, men se dig omkring. Du känner säkert någon som drabbats av cancer, har diabetes eller som försöker få barn utan att lyckas, eller hur? FN har nyligen konstaterat att det verkar som om en rad folkhälsosjukdomar kan vara kopplade till alla dessa små doser av kemikalier som vi får i oss under en lång tid.

► Läs också – WHO: Kemikalier ligger bakom folksjukdomar

7. Din bästis: "Nåväl, jag har i alla fall besökt en ekologisk gård. Och det visade sig att ekobönderna kör mycket mer än andra bönder. Hur klimatsmart är det?"
Ditt svar: Visst kör ekobonden mer traktor. Men konstgödsel som sprids i kemikaliejordbruken är en större klimatbov. I slutändan påverkar ekojordbruket och kemikaliejordbuket klimatet ungefär lika mycket. Men stirra dig inte blind på klimatet. Kolla på miljöpåverkan överhuvudtaget. Där vinner ekobönderna med hästlängder. De sprider inga bekämpningsmedel och de bidrar till att öka den biologiska mångfalden - och det sådant som också är livsviktigt. Visste du att forskning visar att hotet mot den biologiska mångfalden är lika akut som klimathotet?
Planetens hälsa är ett finurligt, superhäftigt ekosystem där allt är sammanlänkat. Det låter lite som filmen Avatar men är helt sant.

 

Läs också – Läkare: Dåliga kostval orsak till en tredjedel av all cancer

8. Din chef: "Sorry, men ekologiskt funkar inte om vi ska mätta alla världens hungriga."
Ditt svar: Sorry, men du har lyssnat för mycket på industrin. Lyssna på världsledande forskare och experter istället. De säger att ”business as usual” inte är lösningen, utan att det är hög tid att titta på intressanta lösningar inom det ekologiska lantbruket. Du kan också lyssna på de miljontals småbönder i Afrika, Asien och Latinamerika som har övergivit kemikaliejordbruket och börjat satsa på ekologiskt jordbruk istället. De får lika stora, eller större, skördar som tidigare men får bättre betalt och har lägre utgifter. Dessutom produceras det redan tillräckligt med mat för att mätta alla hungriga redan idag. Problemen handlar snarare om konflikter och om vem som har makt över maten och jordarna.
FN:s hungerexpert har ett råd till oss i den rika delen av världen och det är att om vi vill göra något för alla miljontals svältande människor är det att äta mindre kött.

Vill du gräva djupare?
Här har du en hel hög referenser.

Källa: Naturskyddsföreningen

Av Redaktionen


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

kvinna med hund

Så slapp Emelie knäsmärtan

Hälsa

En svår skidolycka trasade sönder knäet för Emelie von der Burg. Två operationer och en lyckosam rehabilitering gjorde henne bra igen. Men tio år senare började knät smärta – plötsligt och helt utan anledning. Då tog veterinären Emelie till samma metod som hon rekommenderar till djuren: ett tillskott med grönläppad mussla. Och nu är hon smärtfri igen.

 

Skål med kokosyoghurt toppad med bär och granola

Hemmagjord kokosyoghurt med probiotika

Recept

Njut av en egen yoghurt till frukost eller mellis, gjord på kokosmjölk och boostad med välgörande probiotika, men fri från tillsatser. Inspireras av detta recept från Kureras bloggare Sophie Bohnstedt. Allra godast blir den toppad med immunstärkande bär och knaprig granola.

händer som håller i havtronsbär

Det röda guldet som smörjer slemhinnorna

Hälsa

Fettsyran omega-7 återfuktar slemhinnor i hela kroppen. Ögon, mun och underliv, men också tarmen har slemhinnor som mår bättre av fettsyran. Dessutom gör den gott för huden. Sår läker snabbare och rynkor minskar på djupet. Havtornsbären från Tibet lär vara de mest antioxidantrika i hela världen. Redan efter en månad kommer effekten.

Närbild på bokomslaget "Magnus Carlsons hållbarhetsresa"

Magnus Carlson: Så gör du en klimatplan!

Eko/miljö

Många av oss vill göra något, eller mycket, för att rädda planeten. Men det är desto svårare att veta hur man ska bära sig åt. Någon som har lagt om sin livsstil och vet att det går är miljöengagerade sångaren Magnus Carlson från Weeping willows, som i sin nya bok presenterar hur du gör en klimatplan!

 

målad bild av hjärna där fjärilar flyger ut

Ny metod som ska bromsa Alzheimers sjukdom

Fakta

En ny behandlingsmetod att förhindra uppkomsten hos av Alzheimers sjukdom har utförts på möss – och resultaten är lovande. Forskare vid Uppsala universitet har lyckats öka nedbrytningen av de byggstenar som förhindrar ett protein att bilda klumpar och som gör att minnet försämras.

ansikten på 7 personer

5000 personer ska testa D-vitamin mot covid-19

Forskning

En stor klinisk studie ska undersöka om D-vitamin skyddar mot covid-19. Studien som getts namnet Coronavit kommer att pågå under sex månader och involvera hela 5 000 personer. Studien görs i Storbritannien där befolkningen generellt sett har låg D-vitaminstatus.

två personer springer

Så kan träning motverka cancer

Forskning

Den som drabbats av cancer rekommenderas att motionera eftersom prognosen då blir bättre. Det är inte helt klarlagt varför det förhåller sig på det viset, men nu har forskare vid Karolinska Institutet hittat en trolig förklaring. Fysisk aktivitet verkar kunna påverka de cytotoxiska T-cellerna så att de stärker deras förmåga att ge sig på cancercellerna.

Kvinna sitter i en säng med en kopp i handen

4 teer som hjälper dig att sova bättre

Naturlig hälsa

Naturliga örter som kamomill och citronmeliss kan hjälpa dig att somna lättare, minska antalet tillfällen du vaknar under natten samt förbättra sömnkvaliteten generellt. Allra mest effektivt blir örterna i koncentrerad form, i ett tillskott, men att dricka ett varmt te med örterna i utspädd form är också till hjälp.

 

En pudel får massage på en bänk

Så jobbar en djurhomeopat

Husdjur

Homeopati är en alternativ, holistisk behandlingsform med egna läkemedel för människor. Men det finns faktiskt även homeopati för djur, som då behandlas av djurhomeopater. Hur jobbar en sådan? Kurera frågade Annika Petrén och Sofie Rehndell, som bägge kan titulera sig djurhomeopater.

Närbild på en galette med cashewsmör med granatäpple

Glutenfri galette med granatäpple och cashewsmör

Recept

I det här receptet, signerat stjärnkocken Niklas Ekstedt, får du upptäcka den underbara franska galetten, här pyntad med granatäpple, mynta och cashewnötter! Till skillnad från "syskonet" crêpe är en galette mindre söt och mer aromatisk då den är gjord på glutenfritt bovetemjöl istället för vetemjöl.

 

tre kvinooansikten

Så kan din rosacea bli bättre

Hälsa

Rödhet eller rodnad på huden kan till exempel vara ytliga blodkärl eller rosacea. Kyla, värme och stress kan också göra huden rödflammig. Studier har visat ett en speciell molekyl som kommer från sackaros kan dämpa med röda området i ansiktet med upp till 68 procent.

man bär kvinna på ryggen

Naturens apotek: Uppiggande växter

Hälsa

När dagarna blir kortare och höstmörkret blir allt mer påtagligt hinner en del av oss aldrig ut i dagsljus. Då är det lätt att tappa ork och energi. Här är några pigga växter som ger kraft till både kropp och sinne.

Lingonbröd från boken "Systrarna Perssons skafferi"

Lingonbröd med anis

Recept

Vill du lyxa till vardagsfrukosten? Svep då ihop detta lingonbröd innan du går och lägger dig på kvällen och låt kalljäsa över natten. På morgonen är det bara att skjutsa in de färdigjästa bröden i ugnen - och voíla frukosten är serverad.

 

En shake med jordnötssmör och bär

Må bra i höst med hälsosam comfort food

Kost

Matbloggaren Agnes Gällhagen har samlat sina bästa och mest trösterika comfort food-recept i en kokbok i grön tappning. Mat att laga när du vill vara lite extra snäll mot dig själv, när förkylningen lurar eller du helt enkelt behöver fylla på med extra näring och omtanke.