Paradiset expanderar! | Kurera.se
Paradisets grönsakshörna Södermalm

Foto: Paradiset

Paradiset expanderar!

Glada nyheter: Nu ska fler få chansen att uppleva himmelriket. Paradiset växer nämligen så det knakar!
När Stockholmsbaserade Paradiset sommaren 2015 öppnade klev de rakt in på platsen som Skandinaviens största ekolivsmedelsbutik. Marknaden jublade.
Nu öppnar de snart sin tredje butik men nöjer sig inte där. Målet är 20 butiker – inom bara fem år.

Marknaden för ekoprodukter har exploderat de senaste åren. Och ändå vill marknaden bara ha mer. I takt med informationen om att allt fler livsmedel genmanipuleras och rapporter om den skada bekämpningsmedel ställer till med samt om minskat näringsinnehåll i livsmedel som grönsaker och fisk har människor börjat att skrika efter produkter som de kan äta, och ge till sina barn, med gott samvete.

► Läs också: Mindre näring i dagens grönsaker

 

Försäljningen av ekoprodukter ökar
Snart kan det vara ute att inte vara eko. Utvecklingen på den här fronten formligen rusar. Bara från 2014 till 2015 ökade försäljningen av ekoprodukter med 40 procent. Framförallt är det storkedjorna som pushar på försäljningen, men det rinner också ner till de mindre aktörerna. Ekolivsmedelskedjan Paradiset är ett av exemplen. Sedan de öppnade sin första butik på Södermalm för ett och ett halvt år sedan har det gått fort, rapporterar det kommersiella branschnätverket Food Supply.

Öppnar tredje butik i Nacka
Ett knappt år senare öppnades en andra butik på Östermalm och Paradiset kunde då titulera sig Skandinaviens största ekolivsmedelskedja. Nu blir de ännu större. Under nästa år slår en tredje paradisbutik upp dörrarna, i Sickla i Stockholm. Även den butiken kommer att bli väl tilltagen. Ytan blir på 1 500 kvadratmeter och kommer bland annat att smyckas med finnas food court, delikatessdisk och hälso- och skönhetsavdelning.

Johannes Cullberg. Foto: Martin Sundström

Johannes Cullberg. Foto: Martin Sundström

Satsar internationellt
Paradisets grundare och VD, Johannes Cullberg, sa till Kurera redan vid starten av första butiken att målet var att öppna 20 butiker inom fem år. Den planen är fortfarande aktuell, berättar han.
– Allt fler konsumenter bryr sig om vad de äter, varifrån maten kommer och vad den innehåller. Det kraftigt ökade intresset för ekologisk mat har bidragit till vår framgång hittills och skapar förutsättningar för våra ambitiösa framtidsmål, säger han i ett pressmeddelande.
Butikerna ska vara belägna både i Sverige och i andra länder.

► Läs också: Nyöppnad ekobutiksjätte med fokus på tillsatsfritt

 

En utmaning med så hög andel färskvaror
Johannes Cullberg har bland annat tidigare etablerat butiker åt Lidl i Norge och har god erfarenhet av livsmedelsbranschen. Efter att ha kombinerat kunskap med kapital från privata investerare och samarbetspartners har han lyckats få fotfäste i en svår bransch, kommenterar Food Supply, men poängterar också att det krävs ett högt kundflöde då butikerna har många färskvaror.
För att lyckas hålla uppe försäljning, kundantal och samtidigt hålla priserna nere på ekoprodukterna har ekokedjan även ett sortiment som är icke-ekologiskt.
– De ljusgröna är de som handlar mjölk och ägg ekologiskt, men som kanske inte har kommit till kycklingen ännu. Därför måste vi även ha sådant som inte är ekologiskt, vilket utgör 25–30 procent av sortimentet, berättar Johannes Cullberg för Dagens Industri Weekend.

Vill utmana de stora kedjorna snarare än små ekobutiker
Med expansionen siktar Paradiset på att utmana andra kedjor snarare än enskilda helekologiska butiker, skriver DI Weekend. Först i konkurrensledet står Coop som med EMV-märket (EMV = egna märkesvaror) Änglamark, som brukar kallas Sveriges äldsta ekologiska varumärke, och dess cirka 400 produkter, har lång erfarenhet av ekologiska produkter och stort sortiment.

Av Isabelle G Hedander

Vill du läsa fler liknande artiklar?
Gilla Kurera på Facebook och signa upp dig för Kureras nyhetsbrev så missar du inget!


Skriv ut artikel


Nytt på Kurera

Svensk bok om mat för diabetiker internationellt prisad

Kost

Den svenska kokboken "Låt bönor förändra ditt liv" skriven av bland andra Patrik Olsson som driver bloggen Smarta diabetiker, vann nyligen utmärkelsen årets specialkokbok i en prestigefull internationell tävling. Att lägga till bönor i kosten har gjort under för Patrik som med böckerna vill dela med sig av sina upptäckter.

Havtornsspray hjälper torra ögon

Naturlig hälsa

Extrakt från havtorn kan lindra torra, grusiga och kliande ögon – det vet vi. Men hittills har extraktet tagit omvägen via matsmältningen för att ge effekt. I en ny studie har försökspersoner fått prova spray baserad på havtornsolja direkt på ögonlocken. "Torrheten och tröttheten i ögonen minskade signifikant", säger Petra Larmo, forskaren som ledde studien.

Karin Björkegren Jones uppmaning till politikerna: “Lyssna på kvinnorna”

Politik

2017 gav regeringen ett uppdrag att kartlägga så kallad alternativ- eller komplementär medicin – KAM. I mars i år kom ett utlåtande med flera förslag på förändringar. Medlemmar i utredningen har även i olika debattartiklar gått ut och begärt att åldersgränsen för att bli behandlad ska höjas samt att omfattningen av den så kallade kvacksalverilagen utökas. Kritiska röster vill att man går ännu längre och helt förbjuder all vård som inte är vetenskapligt beprövat och många fruktar nu att möjligheten att välja vårdform kommer inskränkas ytterligare. En av dem är Karin Björkegren Jones som bland annat har goda erfarenheter av att bli behandlad på den numera stängda Vidarkliniken.

 

Nu sover Kent gott om natten

Hälsa

Kent Hernsell har alltid sovit oroligt. Redan som liten pojke gick han i sömnen, pratade för sig själv och flyttade runt grejer. Efter en orolig natt kände han sig aldrig utvilad på morgonen. Sedan han börjat äta ett tillskott med rogivande och stressreducerande örter och aminosyran GABA når han äntligen djupsömnen – och vaknar utvilad.

Det här visste du inte om ärtor

Kost

Förutom att vara goda, har ärtor många hälsoegenskaper. Bland annat har de en viktiga roll för aptitkontrollen, de har även ett högt  proteininnehåll. Visste du förresten att ärtan inte är en grönsak?

“På liv och död – hur du hittar styrka när livet stormar”

Krönikan

Hur kan man hitta styrkan mitt i allt när livet bjuder på rejäl uppförsbacke kantat med orimliga utmaningar,? Och vad händer om man själv mitt i stormen blir sjuk, och tappar fotfästet? Om det skriver Tanja Dyredand, coach och yogalärare i denna krönika där hon berättar om sin tuffa start på sommaren och delar med sig av stärkande och dyrköpta tips. 

Hållbart odlad fisk för en hållbar framtid

Naturlig hälsa

Många vilda fiskbestånd är hårt utnyttjade, och ska vi fortsätta att äta fisk som idag krävs det ännu större satsningar på odlad fisk. Det har ett danskt företag tagit fasta på med sin hållbara odling av regnbågsöring. Av fiskspillet tillverkar de sedan högkvalitativa kosttillskott, under varumärket Nordbo, i form av omega-3 och kollagen.

 

stråväska på stranden med hatt och solglasögon

7 måsten för sommarnecessären

Hud

Äntligen sommar! Men med sol och lata dagar följer också otrevligheter som fästingar, skrubbsår och solsveda. Här är skönhetsexperten Johanna Bjurströms bästa tips på produkter att packa ner i sommarnecessären.

Korianderdoftande grönkålspesto

Recept

En härlig variant på pesto får du med detta recept, istället för basilika har man använt färsk koriander, de klassiska pinjenötterna mixas med ljuvliga cashewnötter. Och som kronan på verket – näringstätt grönkålspulver.

Pollen ger naturlig hjälp mot svettningar och vallningar

Hälsa

Nästan en miljon svenska kvinnor, 880 00 för att vara exakt, befinner sig varje dag i övergångsåldern. Ungefär en av tio behöver hjälp av östrogenbaserade läkemedel. För övriga finns en väldokumenterad möjlighet att bli av med svettningar, vallningar och sömnbesvär – genom en helt naturlig pollenbehandling.

Därför ska du dricka benbuljong

Kost

Hört talas om benbuljong? Ordet har florerat några år nu och omtalats som någonting vidunderligt nyttigt. Men är det verkligen det? I så fall varför? Och vad tusan är egentligen benbuljong? Kurera frågade fyra kost- och näringsnördar om saken. Här är deras svar.

 

Därför ska du kyssas – bara helst inte så här

Allmänt

Dags att puta med munnen – och kyssas. Anledningen? Flera stycken. Att det idag är Internationella kyssdagen, en dag instiftad av FN för att påminna om vikten av närhet och kärlek, är bara en av dem.  Hälsofördelarna med att kyssas, hångla eller bara vara nära är många. Men det finns några sätt som anses för nära. Eller bara fel på annat sätt.

 

 

Vi äter allt mer halloumi – från Europas största användare av antibiotika till djur

Kost

Antibiotikaanvändningen till djur skiljer sig stort åt i Europa – och i en tid då antibiotikaresistens bedöms vara ett stort hot mot folkhälsan kan det vara av vikt att ta reda på vilket land livsmedlen du handlar kommer från. Inte minst vad gäller halloumiost, något vi i Sverige äter allt mer av – där ett av Sveriges i särklass största importländer också är Europas största användare av antibiotika vid djuruppfödning.

Nu är Nicoles mage lugn igen

Mage

Nicole Jansson har levt mer än halva sitt liv med en sjukdom som sitter i magen, ulcerös kolit. Hon lever som de flesta av oss, men att ha svår smärta och behöva springa på toa ofta påverkar det dagliga livet. Men nu har hon fått hjälp.

Handskas med sommarvärmen på ayurvediskt vis

Naturlig hälsa

På sommaren när det är varmt är det lätt att känna sig frustrerad och mer lättirriterad än vanligt. Det beror enligt ayurveda – den urgamla indiska medicinen – på att sommaren är pittans årstid. Här tipsar Tia Jumbe, ayurvedisk rådgivare om några knep för att balansera pitta.