Inför nyårhelgen plockar vi undan julmaten och längtar efter riktigt lyxig nyårsmat på tallriken som ger feststämning. Skaldjur och framförallt hummer står högt på önskelistan, gärna i en smarrig pastarätt smaksatt med vitlök, citron, fänkål och blekselleri.
Inför nyår är det många som är oroliga för sina husdjur, vanligast är det att hundar blir skrämda och mår dåligt av fyrverkerier och smällare. Även om reglerna skärps och det från och med i år krävs tillstånd för att bränna av raketer är risken fortfarande stor att det kommer låta en hel del när tolvslaget närmar sig. Här får du tips på vad du kan göra för att underlätta för din ljudkänslige vän.
Vegobitar marinerade i färskpressad apelsinjuice och ingefära. Fantastisk god plockmat eller förrätt som går att göra på vilka vegobitar som helst.
Denna vackra nyårsdessert är bland annat gjord på nyttig butternutpumpa och granatäpple. Denna vackra nyårsdessert är bland annat gjord på nyttig butternutpumpa och granatäpple.
Lika självklart som det är med sill på julbordet har det blivit med skaldjur på nyår och då gärna hummer. Men för att det nya året ska bli riktigt gott bör det helst firas in schysst. Så hur vet man vilka skaldjur som är OK att köpa och vilka man ska lämna i därhän?
Nyårslöften kan man tycka vad man vill om – men faktum är att även de som säger sig inte ha några sådana trots allt ofta går runt med någon slags förhoppning om nystart inför det nya året. Så även vi på Kurera. Här är redaktionens tankar om vad vi vill att 2017 ska medföra.
Nyårslöften kan man tycka vad man vill om - men faktum är att även de som säger sig inte ha några sådana trots allt ofta går runt med någon slags förhoppning om nystart inför det nya året. Så även vi på Kurera. Här är redaktionens egna hälsomål för 2016.
Nyårsafton - en dag (kväll och natt) för festlighet, reflektion och förhoppning om ett nytt, bra år. Det brukar också vara en dag då man har mer tid att lägga en snygg, omsorgsfull makeup. Här får du några tips om hur - och hur du får den att hålla ända till 2016.
Vego-julbord var populärare än någonsin i år och en av fem svenskar har ambitionen att minska på sin köttförbrukning. Varför inte satsa på ett vego-nyår också? Kurera har fått välja och vraka bland Vegokolls festligaste recept och komponerat denna trerätters nyårsmeny.
En liten mandelpotatisbakelse med havstångskaviar som passar bra som förrätt.
Så var det dags för nytt år igen - och för vissa dags att avlägga nya nyårslöften. Men hur många ägnar sig egentligen åt det? Vi gjorde en enkät bland Kureras bloggare - och lite annat löst folk. Frågan löd: Vad har du för tankar kring nyårslöften?
Många vill ha det lite extra festligt och fint till nyår och väljer därför att servera oxfilé till middagen. Men hur bör man tänka när man väljer kött? Ja, välj ekologiskt kött från gräsbetare och undvik kött från Tyskland, Holland och USA. Det är alla fall råden Kurera fick när vi frågade Märta Jansdotter på Gröna gårdar.
Päron- och laxtartar med västerbottenostcréme, rödspetta med champinjoncréme, hummerpannacotta och karamell- och chokladtryffeltårta till nyårsmenyn. Hur låter det? Du hittar recepten här.
En underbart god och festlig tårta som passar till alla högtidliga tillfällen.
Härlig festmat - komponerad och presenterad av Kureras matbloggare Mia Hagenmalm.
Det nya året är snart här. Har du ett nyårslöfte som rör din hälsa i år? Vi bad två av våra experter, Carolin Helt och Zarah Öberg, råda om hur man väljer – och framförallt håller sitt löfte.
Till nyårsmiddagen, och inte minst till tolvslaget, är vi många som vill ha ett glas vin eller bubbel i vår hand. Därför har vi frågat sommelieren Jonas Alwin om hans tips på bra ekologiska viner. Här är hans lista.
Recept, nyheter & tävlingar i veckobrevet!
Här hittar du äldre nummer av papperstidningen Kurera i digital form.
Vill du veta mer om hur du hjälper dina älsklingar att må bra, få tips på näring och naturlig smärtlindring eller bara läsa mer om hur djur påverkar vårt psykiska och fysiska mående? Klicka här.
Vi har pratat miljö med sångaren Magnus Carlson, motion med Susan Lanefeldt och balans med Karin Björkegren Jones. Livsfilosofi med professor Michael Dahlen och andlig hälsa med prästen Olle Carlsson.
