Kryddor - Kurera

Annons

Vitlök (Allium sativum)

Vitlök har varit känd i Egypten i över 6 000 år och den användes inom matlagning och som medicin. Under byggandet av pyramiderna fick slavarna en daglig ranson vitlök eftersom den gav energi och var antiseptisk.

Rosmarin (Rosmarinus officinalis)

Släktnamnet Rosmarinus anses komma från latinet och betyder "havets dagg”.

Oregano (Origanum vulgare)

Oregano kommer ursprungligen från norra Europa. Oreganon symboliserade glädje och lycka både för de gamla grekerna och för de forna romarna.

Annons

Spiskummin (Cuminum cyminum)

Spiskummin är en mycket gammal kryddväxt. Den kommer ursprungligen från Egypten och har odlats i tusentals år i Mellanöstern, Indien och Kina. Spiskummin omnämns i bibeln.

Kanel (Cinnamonum verum)

Kanel är en av de äldsta kända kryddorna. Kanelen nämns i Bibeln och användes i det forna Egypten som medicin och som arom i drycker. Kanelen var så omtyckt att man värdesatte den mer än guld.

Ingefära (Zingiber officinale)

Ingefära har sedan tusentals år varit känd i många områden runt om i världen. Den nämns i gamla texter från Kina, Indien och Mellanöstern.

Gurkmeja (Curcuma longa)

Gurkmeja härstammar från Sydostasien, har använts länge och varit mycket uppskattad inom traditionell Ayurvedisk medicin. Den ansågs vara en ört som renade hela kroppen.

Cayenne (Capsicum annuum)

Cayennepeppar och andra chilifrukter har använts i tusentals år i Central- och Sydamerika. Cayenne har odlats i dessa trakter i mer än 7 000 år. Först användes pepparfrukter som dekoration och därefter som livsmedel och medicin.

Annons